Le Vices Versa Le Vices Versa

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Présentation du restaurant

Bonjour à vous les amoureux du temps, du beau et du bon.
La saison 18 du Vices Versa se met en branle, et nous sommes très heureux de vous confirmer la date officielle notre premier service, soit le jeudi 2 juin à partir de 18h00. Le restaurant est ouvert du mercredi au samedi, avec deux exceptions, soit le service du dimanche de la fête du Travail (4 septembre) et celui de l’Action de grâce (9 octobre).
La prise de réservation est maintenant opérationnelle sur les internet et au téléphone. Comme par le passé, nous vous ferons toujours parvenir un courriel de confirmation. Pas de registre cette année, mais nous vous demanderons tout de même votre numéro de cellulaire. Bien sûr si pour quelque raison que ce soient, vous aviez un contre temps, style enterrement pour la 5 fois de la grand-mère, merci de nous aviser le plus rapidement possible. Ça ne ressuscitera pas votre grand-mère, mais vous ferez bien des heureux.
Cette 18ième saison s’annonce radieuse, mais surtout fidèle à ces principes qui nous orientent depuis notre ouverture en 2004. Donc au générique de cette saison, nous retrouvons une très grande fidélité à nos partenaires producteurs d’ici et d’un peu plus loin, mais pas trop, un rapport qualité-prix des plus enviable, tout un exploit par les temps qui courent, et une soirée sans stress : une table juste pour vous, personne avant, personne après. Aucun ajustement du menu en lien avec l’âge ou l’appétit n’est possible, et nous n’offrons que des tables de 4 et moins, espacés dans le temps et permettre ainsi à Johanne de vous offrir toute son attention.
Voila tout est dit,
Au plaisir
Danielle, Eric, Johanne

Après avoir dirigé les cuisines d'établissements de la région pendant quinze années, les deux chefs Danielle Guay et Éric Bertrand ont décidé de s'exploiter eux-mêmes et de pousser leur propre brouette : un vieux rêve devenu réalité.

Image de présentation du restaurant

Il aime le lard et le beurre, elle adore les herbes et les épices. Il est du type sauce, elle raffole des émulsions. Il voit des pommes de terre et des champignons partout, elle ne prépare que des légumes. Il adore les soupes de pauvres, elle fait toutes les pâtisseries.

Comme vous pouvez le constater, il est difficile de faire un style de cuisine unique avec toutes ces contraintes et ces différences; alors ils ont décidé que chacun aurait son poêle, son menu et au diable la tradition.

Le restaurant Vices Versa offre une cuisine gourmande, typique, sans prétentions. Ici ce n’est ni tendance, ni fusion, ni alternative profond, ni terroir international, ni épuré, bref : c’est bon

Un restaurant, deux chefs : trois bonnes raisons de venir

Vices Versa vous offre la formule trois plats à prix unique : toute une experience gourmande.

Consulter le menu Tripadvisor

Heures d'ouverture

Les cuisines du restaurant sont ouvertes à partir de 18h00 jusqu'à 21h00. Selon la saison, les jours d’ouvertures varient du mercredi au samedi (sauf les dimanches de la fête du travail et de l’action de grâce)

Pour une réservation de groupe ou soirée privée, nous joindre via internet ou téléphone

Image des heures d'ouvertures du restaurant

Comment se rendre

Le restaurant Vices Versa est situé au cœur du vieux Malbaie sur la rue Saint-Étienne au 216, à moins de 5 minutes du Manoir Richelieu et du Casino de Charlevoix.

En venant de Québec par la 138, il vous suffit une fois au pont, de tourner à droite et d’entrer dans le village.

Si vous arrivez par le Manoir, St-Irénée, Les Éboulements, prenez la direction de Québec. Une fois au pont tournez à gauche vis a vis de la statue, vous êtes sur la rue Saint-Étienne. Le restaurant se trouve sur votre droite à 200 mètres à peine.

Pour ce qui est du stationnement, aucun problème: la rue est à vous.